Descrizione
Ecco la nostra ricetta per fare questa composta.
Ingredienti: 1 chilo di mele selvatiche, 400 grammi di zucchero grezzo di canna bio, 40 grammi di cacao Cocanado, succo di due limoni, acqua q.b.
Come procedere: Taglia le mele, privandole del torsolo e dei noccioli, e immergile nel succo dei limoni con circa 300 millilitri di acqua. Cuoci a fuoco lento per un’ora, frulla fino a ottenere la consistenza voluta, aggiungi lo zucchero mescolato prima al cacao e termina la cottura per almeno altri 30 minuti. Metti nei vasetti sterilizzati ancora calda e fai raffreddare lentamente, al buio.
Leggi i nostri consigli per una buona conservazione.
