Confettura extra di more selvatiche

5,00

Il sapore di bosco delle more è noto e sempre speciale. Raccogliamo more dei colli sabini e le trasformiamo subito in una confettura tutta frutta, senza addensanti e coloranti ovviamente. Così conserviamo quel sapore che si gusta mangiando questi frutti appena raccolti dal cespuglio spinoso. Non togliamo i semi, non chiedetecelo, sarebbe un peccato eliminare una parte così piana di proprietà. La confettura di more si può gustare sempre, a colazione, a merenda, con i formaggi, con le carni, non ci sono limiti a questo nettare.

Ingredienti: polpa di more selvatiche, zucchero grezzo di canna, succo di limoni.

In 100 grammi di prodotto finito, ci sono mediamente 96 grammi di frutta e 38 grammi di zuccheri (compresi quelli naturalmente contenuti nella frutta).

Vasetto da 220 g

Disponibile

Descrizione

Le piccole drupe che compongono il frutto da verdi diventano rosse e poi nerastre a maturità. La mora ha molteplici proprietà che vengono utilizzate dagli erboristi, in particolare astringenti e lassative. Le more sono ricche di fibra, vitamina C, vitamina K, acido folico e manganese. Gli odiati semi delle more contengono, in realtà, grandi quantità di acidi grassi omega-3 e omega-6, ma anche tra l’altro proteine, carotenoidi. Uno studio pubblicato sulla rivista Cancer Prevention Research nel 2009, ha confermato l’attività antitumorale dei pigmenti che colorano i frutti di bosco. Il delicato frutto e la nostra confettura possono essere utilizzati come guarnizione di dolci, yogurt e gelati.

Ecco la nostra ricetta per fare questa confettura.

Ingredienti: 1 chilo di more selvatiche, 350 grammi di zucchero grezzo di canna, succo di due limoni.

Come procedere: copri le more di zucchero e lasciale macerare almeno due ore. Aggiungi il succo dei limoni e la restante parte dello zucchero. Cuoci a fuoco lento per un paio d’ore, fino alla consistenza voluta. Metti nei vasetti sterilizzati ancora calda e fai raffreddare lentamente, al buio.

Leggi i nostri consigli per una buona conservazione.

Informazioni aggiuntive

Peso 370.00 g