Marmellata di arance e pompelmi dell’agrumeto dei Monaci di Farfa

5,00

Entrando nell’agrumeto dei Monaci Benedettini di Farfa si viene avvolti da un profumo intenso e inebriante di tante varietà di agrumi anche rare. Odori e aromi che abbiamo preservato nel realizzare questa marmellata nel nostro laboratorio, grazie alla collaborazione con i Monaci Benedettini di Farfa, della quale siamo molto onorati. Questa marmellata è in vendita anche presso l’Erboristeria dell’Abbazia di Farfa.

Ingredienti: arance e pompelmi, zucchero grezzo di canna. Addensante agar agar

In 100 grammi di prodotto finito, ci sono mediamente 70 grammi di frutta e 54 grammi di zuccheri (compresi quelli naturalmente contenuti nella frutta).

Vasetto da 220 g

Disponibile

Descrizione

Ecco la nostra ricetta per fare questa marmellata.

Ingredienti: 1 chilo arance bio (con la buccia) e 1 chilo di pompelmi bio sbucciati, 700 grammi di zucchero grezzo di canna bio, acqua q.b. Addensante: 6 grammi agar agar bio.

Come procedere: metti le arance a bagno per tre giorni, per far perdere loro l’amaro, dopo aver punto la buccia con una forchetta. Sbuccia i pompelmi, elimina i semi, e tagliali a spicchi sottili come le arance. Cuoci a fuoco lento con un poco di acqua fino a che non si siano ammollati, frulla fino a ottenere la consistenza voluta. Aggiungi lo zucchero e l’agar agar sciolto prima in un poco di marmellata calda. Termina la cottura per almeno altri 30 minuti. Metti nei vasetti sterilizzati ancora calda e fai raffreddare lentamente, al buio.

Leggi i nostri consigli per una buona conservazione.

Informazioni aggiuntive

Peso 370 g